Description

Le fonds comprend 700 menus de restaurants ou de banquets ayant eu lieu dans le département de l'Ain et en France. Intéressants par la richesse de leur iconographie ils nous renseignent sur le savoir-faire des cuisiniers ainsi que sur l'utilisation de la volaille de Bresse.

Format numérique:

JPEG/JFIF, TIFF

Type d'objet:

Image fixe

Size:

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700

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Sujet:

Sciences sociales et humaines > Ethnologie

Période:

Période contemporaine

Période:

20e siècle

Couverture géographique:

France entière
France entière > Rhône-Alpes
Département français > Ain

Relationships:

Relation type	Target identifier
A été créé par (institution)	Musées des Pays de l'Ain - Conservation départementale [Institution]
Informations techniques	PROJECT WITH NO DEFINED TITLE [Projet]

Protocole d'accès:

Copie de fichiers, d’images sur CD, Consultation locale du fonds numérisé, Prêt d’images numériques

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Manuscrit

URI:

http://www.michael-culture.org/fr/id/eprint/7038