Les 83 documents sonores du XXe siècle portent sur la musique stéphanoise et proviennent d'origines différentes, soit publiques, soit privées. Il s'agit de chansons locales, de témoignages de chansonniers ou de passionnés de musiques locale. Il s'agit de documents inédits pour la compréhension et la connaissance de la musique stéphanoise.